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Vanille Tahiti 250gr

Vanille Tahiti 250gr
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Vanille Tahiti 250gr
Reference : V020
In Tahiti erfolgt die Ernte 10 Monate nach der Befruchtung. An der Basis setzen die grünen Schoten kein Aroma frei, solange sie ihr Vorbereitungsritual noch nicht durchlaufen haben: Legen Sie die grüne Vanille zwei oder drei Tage in einen Beutel in die Sonne, bis eine "braune" Farbe erhalten wird (Technik gleichbedeutend mit Verbrühen und Dämpfen).
Es ist dann notwendig, vier Tage lang in Abständen von vier Stunden in einem 60 ° -Trockner zu trocknen. Eine Anzeige in der Sonne für fünf bis acht Tage ist wichtig, um der Vanille ihre schwarze Farbe zu verleihen. Etwa sechs Monate (wenn möglich) in der Kiste gelagert, bekommen wir es endlich! gute Qualität und duftende Vanille. Tahitianische Vanille ist aufgrund ihrer Zubereitungsmethode weltweit einzigartig. Wilde Orchideen werden am Fuße der Pfähle der Vanillebäume gepflanzt, sodass sie nach der Blüte einen Duft von Heliotropin (wilde Orchidee) in die Welt bringen grüne Schote von Tahitian Vanille. Durch diese Methode friert Vanille nicht, sondern ergibt sehr fleischige Schoten. Oft bemerkt man einen Kratzer auf der Vanille, dies wird als Stanzen des Pflanzgefäßes gegen Diebstahl bezeichnet.
Produkte zur Verfügung : 4
2024-12-31 247.50247.50 €
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