Ingredients du monde

Ingrédients du Monde - Since 1991 nieuwe site: ingrediëntendumonde.com

Tahitian vanille 16cm 100 gr

Tahitian vanille 16cm 100 gr
 Klik op het vergrootglas om de zoom te zien 
Tahitian vanille 16cm 100 gr
Verwijzing : V019
Tahitian vanille 16 cm 100 gr
Op Tahiti vindt de oogst 10 maanden na de bevruchting plaats. Aan de basis geven de groene peulen geen aroma af zolang ze het voorbereidingsritueel nog niet hebben ondergaan: doe de groene vanille twee of drie dagen in een zakje in de zon tot een "bruine" kleur is verkregen (techniek gelijk aan broeien en stomen).
Vervolgens is het nodig om vier dagen lang in een droger van 60 ° te drogen met tussenpozen van vier uur. Een vertoning in de zon gedurende vijf tot acht dagen is essentieel om vanille zijn zwarte kleur te geven. Ongeveer zes maanden (indien mogelijk) opgeslagen in de kist, we snappen het eindelijk! goede kwaliteit en geurige vanille. Tahitiaanse vanille is uniek in de wereld door zijn bereidingswijze, wilde orchideeën worden geplant aan de voet van de palen van de vanillebomen, zodat ze na de bloei een geur van heliotropine (wilde orchidee) naar de groene peul van Tahitiaanse vanille. Door deze methode bevriest vanille niet, maar geeft zeer vlezige peulen. Vaak merk je een kras op de vanille, dit wordt het ponsen van de planter tegen diefstal genoemd.
Producten beschikbaar : 20
2024-12-31 125.00125.00 €
Evaluatie Geen evaluatie Geen commentaar Lees of schrijf een reactie
Voeg een reactie
Evaluatie
Bijnaam
E-mail (optioneel)
Commentaar
Kopieer de afbeelding