Ingredients du monde

Ingrédients du Monde - Since 1991

Tahitian vainilla 16cm 100 gr

Tahitian vainilla 16cm 100 gr
 Klik på forstørrelsesglasset for at se zoom 
Tahitian vainilla 16cm 100 gr
Reference : V019
Tahitian vainilla 16 cm 100 gr
I Tahiti finder høsten 10 måneder efter befrugtning sted. Ved basen frigiver de grønne bælg ikke nogen aroma, så længe den endnu ikke har gennemgået dens forberedelsesritual: Læg den grønne vanilje i en pose to eller tre dage i solen, indtil en "brun" farve er opnået (teknik svarende til skoldning og dampning).
Det er derefter nødvendigt at tørre i en 60 ° tørrer med fire timers intervaller i fire dage. Et display i solen i fem til otte dage er vigtigt for at give vanilje sin sorte farve. Opbevares i ca. seks måneder (hvis muligt) i kassen, får vi det endelig! god kvalitet og duftende vanilje. Tahitansk vanilje er unik i verden ved sin fremgangsmåde til forberedelse, vilde orkideer plantes ved foden af ​​vanilletræernes stave, så når de først har blomstret bringer en duft af heliotropin (vild orkidé) til grøn bælg af Tahitisk vanilje. Ved denne metode frost ikke vanilje, men giver meget kødfulde bælg. Ofte bemærker du en ridse på vaniljen, dette kaldes stansning af planter, der bruges mod tyveri.
Produkter til rådighed : 20
2024-12-31 125.00125.00 €
Evaluering Ingen evaluering Der er ingen kommentarer Læse eller skrive en kommentar
Tilføj en kommentar
Evaluering
Brugernavn
E-mail (valgfri)
Kommentar
Kopier billedet