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Surette con Apple 25cl

Surette con Apple 25cl
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Surette con Apple 25cl
Referencia : 321
Surette es una palabra de Quebec que se usa para describir un sabor "ligeramente ácido".

La Surette con manzana se hace en el corazón de los huertos de Saint-Joseph-du-Lac en Quebec a partir de varias manzanas de formas habituales y fuera de las normas. Para hacer este Surette, pensamos que sería una buena idea comenzar por maximizar el uso de un buen evaporador de jarabe viejo. Pasa la mayor parte del tiempo acumulando polvo de todos modos.

También pensamos que podríamos modernizar un clásico sabor norteamericano mediante la creación de nuevas interacciones astringentes y ver qué sucede a continuación.

Para este Surette con la manzana, por ejemplo, nuestro mejor acuerdo terminó dando más espacio a la Madre Malic, una acidez orgánica y traviesa que está naturalmente presente en la manzana. El resultado de todo esto es dar un condimento agridulce.
Productos disponibles : 44
2024-12-31 25.4425.44 €
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