Ingredients du monde

Ingrédients du Monde - Since 1991

Produkt

Produkt
 Klik på forstørrelsesglasset for at se zoom 
Produkt
Reference : 123491

En adelig efterkommer af Garum, som blev brugt af de gamle romere som et universelt krydderi, Colatura di Alici er en af ​​specialiteterne i den cetariske kulinariske kunst, og vores er forberedt med den samme lidenskab fra fortiden i henhold til forskrifterne i den gamle tradition for kysten Amalfi.

Dens oprindelse går tabt i tide, men det siges, at den traditionelle Colatura di Alici, som vi fortsat værdsætter det i dag, blev født fra de dygtige hænder fra Amalfi cisterciensermunke.

Den unikke smag og patientproduktionsprocessen har gjort det til et symbol på hele generationers flid, der overleveres, fra far til søn, kunsten at salte og derefter filtrere den intense smagsvæske, resultatet af dygtig ældning presning af saltede ansjoser.

Vores ansjos colatura er sund, fordøjelig og rig på vitamin A og kan nydes sammen med et par friske aromaer som: persille, hvidløg, chili og en god ekstra jomfru olivenolie, naturligt blandet i øjeblikket til dressing af linguine eller spaghetti al dente.

Traditionen siger, at Colatura di Alici kun blev brugt i Cetara til at krydre fiskebaserede retter juleaften. Takket være Delfino Battista, der producerer den med lidenskab og kompetence, kan den i dag ikke kun bruges til at tilberede den berømte spaghettiskål med ansjos sauce, men også som krydderi til smagen i stedet for salt de forskellige retter, der hver dag finder vi på vores borde.

Colatura Delfino Battista produceres og aftappes i forskellige formater og specialpakker, og fra Amalfikysten sendes den over hele verden.
Produkter til rådighed : 17
2025-12-31 42.9042.90 €
Evaluering Ingen evaluering Der er ingen kommentarer Læse eller skrive en kommentar
Tilføj en kommentar
Evaluering
Brugernavn
E-mail (valgfri)
Kommentar
Kopier billedet