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Mang Chang Vietnam 400gr

Mang Chang Vietnam 400gr
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Mang Chang Vietnam 400gr
Reference : P037
Herkunft Vietnam. Es ist einer unserer besten Funde, der vor einigen Jahren von Stefan Jacobs von Hors Champs probiert und von einem seiner Freunde aus Taiwan zurückgebracht wurde. Es ist eine unglaubliche Beere. Eine asiatische Sorte von Litsea Cubèb, die in Taiwan, Südostchina, Indonesien und Vietnam vorkommt. Diese Sorte ist die beste, seltenste und am kompliziertesten zurückzugebende, da sie von den indigenen Stämmen im Zentrum des Archipels produziert und geerntet wird. Jedes Jahr stehen 15 bis 50 Kilo zur Verfügung. Sein Zitronenverbena-Duft und seine geringe Schärfe machen Fisch, Jakobsmuscheln, aber auch Früchte wie Leidenschaft oder Apfel zu einem unglaublichen Gewürz.
Produkte zur Verfügung : 11
2024-12-31 49.7049.70 €
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