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Gomma Xanthan 1 chilo
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Gomma Xanthan 1 chilo
Riferimento :
1306
gomma xantano
Stabilizzatore e addensante in polvere, ottenuto mediante biofermentazione.
Se implementa freddo. Stabile di congelare / disgelo e in ambienti acidi. Sopravvive in processo o vi è un elevato shear.
Utilizzato in cibo trattoria, pasticceria, dolci, salse, bevande ...
• DOSAGGIO: 2-5 g / kg di massa.
Dry pre-mix con altri in polvere.
• Prodotti dietetici: 20-40 g / kg
• Confezione: Scatola 1 kg
I prodotti disponibili : 9
https://www.ingredientsdumonde.kingeshop.com/Gomma-Xanthan-1-chilo-BbaaaadJa.asp
2024-12-31
75.16
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