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Cutrera Romarin, Sicile

Cutrera Romarin, Sicile
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Cutrera Romarin, Sicile
Référence : 41224
L'huile d'olive vierge extra " PRIMO " est obtenue seulement avec les premières olives de l'année de la variété locale« Tonda iblea ».
Ce choix particulier permet d'obtenir une huile d'olive de couleur verte avec des reflets dorés au gout imposant fruité intense et frais avec des senteurs de tomate verte et d'herbes aromatiques fraiches avec un léger gout final d'amande et d'artichaut ; ainsi une harmonie équilibrée entre l'amertume piquante et la douceur la rende unique.
Elle est excellente pour les potages et les salades, sur des toasts en bruschetta, poissons au four, viandes rouges et légumes.
La passion et l'engagement vers la recherche de qualité absolue ont permis en 2000 de produire la première bouteille historique «PRIMO» avec la marque DOP Monts Iblei, devenant parmi d'autres huiles l'une des plus primées d'Italie de ces dernières années.
Dans le coeur des Monts Iblei on cultive depuis des siècles une olive parmi les plus précieuses de Sicile.

Le pressurage
Le travail est fait dans nos détritoirs sitôt après la récolte.
Après un soigneux lavage, les olives sont écrasées encore aujourd'hui dans les anciennes meules en pierre et successivement pressées à froid, en donnant vie à un huile d'haute qualité qui garde dans le temps la saveur typique de la terre de Sicile.
Cette huile produite n'est pas filtrée mais dépurée à décantation naturelle à travers des transvasements réguliers en réservoirs d'acier inoxydable.
Produits disponibles : 5
2024-12-31 7.907.90 €
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