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Carraghènanes Iota 1000gr

Carraghènanes Iota 1000gr
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Carraghènanes Iota 1000gr
Référence : 13035
Carraghéne iota
Donne des gels souples et translucides, thermoréversibles et stables à la congélation – décongélation
particulièrement adapté à la préparation de desserts laitiers, crème desserts avec une texture gélifiée, souple, consistance épaisse (non cassante) et crémeuse.
• DOSAGE : 0,8 à 3 g/kg de masse
• CONDITIONNEMENT: Boite 150 kg
Produits disponibles : 6
2024-12-31 77.0077.00 €
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