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Blue Vanilla Reunion 100gr

Blue Vanilla Reunion 100gr
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Blue Vanilla Reunion 100gr
Riferimento : V001
La vaniglia blu Reunion è prodotta con vaniglia varietà Bourbon, il suo processo è diverso da tutti gli altri tipi di vaniglia. Generalmente la vaniglia verde viene scottata una volta raggiunta la maturità, non qui, la famiglia Lechnig ha sviluppato un metodo di preparazione diverso, senza scottature, ma con un'essiccazione attenta, lunga e paziente che richiede almeno due lunghi anni! Alcuni lotti hanno più di 6 anni, sono schiacciati, è ancora più intenso caviale di vaniglia blu e, reso unico, questa vaniglia si nutre interamente. In salato o dolce, incidere la vaniglia, tagliata a pezzetti viene utilizzata direttamente nel gelato, nei dessert o nell'anatra. Un prodotto raro eccezionale, dal quale riceviamo solo dieci chili ogni anno con note intense.
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