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500gr Semilla Maniguete, Paradise

Referencia : P038

Maniguette:
Origen Costa de Marfil, Gabón, también llamado ...: Malagueta, Semilla del Paraíso, la pimienta de Guinea
Hierba perenne de la familia de cardamomo, con hermosas flores cilíndricas y fruta amarilla moteada de rojo. Sus semillas duras y brillantes, de color marrón rojizo, tienen un sabor potente. Esta especia picante, ligeramente ácido, no es diferente a la pimienta, de ahí su apodo de 'Guinea pimienta' '. Desconocido para los antiguos griegos y romanos, granos del paraíso ha hecho su aparición en Europa en el siglo 13. Menos costoso que la pimienta en el momento, ella fue un éxito sostenido - pero luego cayó en una relativa oscuridad. Poco utilizado aquí, sin embargo, es ampliamente utilizado en África, donde está presente en muchos platos. Incluso se dice que en el pasado, los africanos disfrutaron tanto Maniguette los esclavistas tomaron la precaución de llevar a disposiciones sobre los buques que transporten esclavos. Se utiliza en muchas mezclas de especias, granos del paraíso se pueden utilizar pimienta gratamente lo reemplaza: en su carácter quema añade una nota aromática especial, fuerte y picante y fresco.

Productos disponibles : 17

36.40 €

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